ʻO kahi maʻamaumīkini hoʻokomo kokolekaaia kekahi mau mea nui e hana pū ana e hoʻokō i ka uhi kokoleka i makemake ʻia. ʻO nā ʻāpana koʻikoʻi ka mālama kokoleka, nā ʻōnaehana hoʻoheheʻe, nā kāʻei conveyor a me nā tunnel hoʻomaha.
ʻO ka waihona kokoleka kahi e hoʻoheheʻe ʻia ai ke kokoleka a mālama ʻia i kahi mahana hoʻomalu. Loaʻa iā ia kahi mea hoʻomehana a me kahi mīkini hoʻoulu e hōʻoia i ka hoʻoheheʻe ʻana o ke kokoleka a paʻa i kona kūlana kūpono.
He mea koʻikoʻi nā ʻōnaehana hoʻoheheʻe no ka loaʻa ʻana o ke ʻano i makemake ʻia a me ke ʻano o ka uhi kokoleka. Hoʻopili ia i nā kaʻina hana hoʻomehana, hoʻoluʻu a hoʻoulu ʻia e hoʻopaʻa i ke ʻano aniani o ke kokoleka a pale ʻia mai ka lilo ʻana i ʻeleʻele, ʻeleʻele a ʻeleʻele paha.
Na ke kāʻei conveyor e hoʻoneʻe i ka meaʻai ma o ka mīkini, e ʻae i ka puʻupuʻu kokoleka e puʻunaue like ʻia. Hiki ke hoʻololi ʻia e hoʻokipa i nā wikiwiki like ʻole a me nā nui huahana.
ʻO ka tunnel hoʻoluʻu kahi e paʻa ai ka meaʻai i uhi ʻia a paʻakikī. Mālama kēia i ka hoʻonohonoho pono ʻana o ka uhi kokoleka a mālama i kona ʻano a alohilohi.
Nā hana a me nā hoʻohana:
Nā mīkini hoʻopaʻa kokolekalawe mai i nā pono like ʻole i ka ʻoihana kokoleka. ʻO ka mea mua, hiki iā ia ke hana pono i nā mea kokoleka a me nā mea hana i nā huahana i uhi ʻia i ke kokoleka. Inā ʻaʻole kēia ʻenehana, ʻoi aku ka lohi a ʻoi aku ka paʻakikī o ka hana.
ʻO ka lua, ʻo nā mea hoʻolele kokoleka e hōʻoia i ka paʻa ʻana a me ka uhi kokoleka ma kēlā me kēia huahana, e loaʻa ai kahi hiʻohiʻona nani. ʻO ka mana pololei o ka mīkini e hoʻopau i ka hewa kanaka a hōʻoiaʻiʻo i kahi uhi maʻemaʻe e pili pono ana i ka huahana.
Eia hou,mīkini hoʻokomo kokolekahāʻawi i nā koho hoʻoponopono. Hiki i nā Chocolatiers ke hoʻohui i nā mea like ʻole, e like me nā nati, nā hua maloʻo a i ʻole ka pauka kōpaʻa, e hoʻomaikaʻi i ka ʻono a me ka nānā ʻana o ka huahana i uhi ʻia. Hiki i ka mīkini ke hoʻokomo i nā ʻano kokoleka like ʻole, me ka waiū, ke kokoleka ʻeleʻele a me ke keʻokeʻo, e hālāwai me nā makemake o nā mea kūʻai aku.
ʻO ka mea hope loa, hiki i ka hoʻohana ʻana i ka mīkini hoʻopili kokoleka hiki ke hōʻemi i ka nui o ka ʻōpala i hana ʻia i ka wā o ke kaʻina hana. ʻO ka hoʻolālā o ka mīkini e hoʻemi i ka hoʻoheheʻe kokoleka nui a i ʻole ka hōʻiliʻili ʻana, e hoʻonui i ka pono a me ka hōʻemi ʻana i nā kumukūʻai waiwai.
Eia nā ʻāpana ʻenehana o ka mīkini enrobing chocolate:
ʻIkepili ʻenehana:
| /Kōkohu
Nā ʻāpana ʻenehana | TYJ400 | TYJ600 | TYJ800 | TYJ1000 | TYJ1200 | TYJ1500 |
| Ka laulā o ke kāʻei hoʻolele (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | 1500 |
| Ka wikiwiki hana (m/min) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Ka Mahana Tunnel Hooluu (°C) | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 |
| Ka lōʻihi o ka pūnana hoʻoluʻu (m) | Hoʻopilikino | |||||
| Anana waho (mm) | L×800×1860 | L×1000×1860 | L×1200×1860 | L×1400×1860 | L×1600×1860 | L×1900×1860 |
Ka manawa hoʻouna: Nov-10-2023